具沢山ホットドレッシングでルッコラサラダ
はらぺこしろうさぎ @cook_40095304
オリーブオイルの香り立つホットドレッシングで♪ルッコラを食べ応えあるサラダにしました♡ワインに合いますよ〜(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
産直のルッコラがとっても新鮮で美味しそうだったので♡
ほうれん草やレタスなど、葉物はあるものでOK♬
具沢山ホットドレッシングでルッコラサラダ
オリーブオイルの香り立つホットドレッシングで♪ルッコラを食べ応えあるサラダにしました♡ワインに合いますよ〜(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
産直のルッコラがとっても新鮮で美味しそうだったので♡
ほうれん草やレタスなど、葉物はあるものでOK♬
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん、ベーコンは1.5cm位の短冊切り、プチトマトは半分に切り、しめじは石づきを切り手でバラす。
- 2
ルッコラは茎の部分をみじん切り、葉の部分は手でちぎるか、2cm位の幅に切る。葉の方は水を切り、先にお皿に盛り付ける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとベーコンを炒める。よく炒まったら、ルッコラの茎と玉葱、トマト、しめじを加える
- 4
そこへドライバジル、白ワインビネガーを加え、塩胡椒で味を整える。
- 5
熱々のうちにルッコラの上にホットドレッシングをかけて、クリームチーズや粉チーズなどをトッピングして出来上がり♫
コツ・ポイント
簡単なので特にありません(*^_^*)
ワインビネガーをバルサミコ酢に代えても美味しいです。塩を控えて醤油少々加えてみても！
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