新じゃがいもは皮をむき、４つ切りにして水にさらす。

お鍋に和風だしと（１）を入れ、沸騰してきたところに砂糖（大さじ３）しょうゆ（大さじ３）を入れる。

オーブンペーパーのフタをして中火～弱火で・・・。煮くずれしやすいので注意！

竹ぐしをさしてみて火が通っていればバターを煮汁にとかしてからめる。