ひじきはたっぷりの水(またはぬるま湯)に20〜30分浸してもどし、ザルに上げ水気を絞る。

ニンジンは太めの千切り、油あげは半分の長さに切って細切りにする。

鍋に油を入れて熱し、ニンジンを軽く炒める。

ひじき、大豆、油あげも加えて強火で炒める。

油が全体に回ったら、だし汁と砂糖を加え2〜3分中火で煮る。

しょうゆとみりんを加えたら、時々混ぜながら6〜8分ほど、煮汁が少量になるまで煮る。

鍋を傾けて、煮汁が少したれてくる程度が目安です。
カラッカラに煮詰めすぎず、しっとりと仕上げます^o^！

冷蔵庫で3〜4日保存可能。途中で温め直すと良いです。
清潔な箸やスプーンで器に取り分けて、お召し上がりください♪

小分け冷凍しておくとお弁当にも便利です。(凍ったら冷凍保存袋に入れて、自然解凍で)
※こんにゃく入りは冷凍に不向きです。

2017.07.03話題入り☆有難うございます^o^！
我が家の味を作って、美味しい声を届けて下さって、本当に有難う♡

【乾物】検索1位(2017.03.21)