白滝はざるにあけ、お湯で洗い、食べやすい大きさに切る。
（余裕があれば、下ゆでする。）

じゃがいも、人参、玉ねぎ、豚肉を食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。

白滝と他の材料も鍋に入れる。砂糖が溶け混ざるよう、最後に水をいれるとよい。

強火で加熱し、煮立ったら、アクをとり火を弱める（アクは全部取らなくても大丈夫）。吹きこぼれ注意。

中火で加熱し、材料が柔らかくなったらできあがり。

彩りに、茹でた絹さや、いんげんなどをのせてもよい。今回は枝豆をのせました。