トマトと卵のスープ
ねずっこ @cook_40114626
トマトの酸味が夏にピッタリ☆おいし〜いよ☆
すぐできちゃうのに、オサレ♪でなんか手の凝ってる風なところがウヒヒです☆
このレシピの生い立ち
CMで見かけて（たしか味の素…）見よう見まねで作ってみました。
いろいろやってみて、トマトを炒めてからスープを入れるかたちになりました。
中華のおかずはもちろん、生姜焼き、角煮などのこってり目おかずの時によく作ります。
トマトと卵のスープ
トマトの酸味が夏にピッタリ☆おいし〜いよ☆
すぐできちゃうのに、オサレ♪でなんか手の凝ってる風なところがウヒヒです☆
このレシピの生い立ち
CMで見かけて（たしか味の素…）見よう見まねで作ってみました。
いろいろやってみて、トマトを炒めてからスープを入れるかたちになりました。
中華のおかずはもちろん、生姜焼き、角煮などのこってり目おかずの時によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを半分に切る。
小松菜を3cmくらいの長さに切る。
にんにくはみじん切り。 - 2
暖めたスープ鍋にごま油とにんにくを入れ炒める。
香りがでてきたらトマトを軽く炒め、酒をふる。 - 3
水を入れて蓋をしやや強火にかける。
沸いてきたら火を弱め、スープの素、塩コショウ少々、小松菜の茎、乾燥わかめを入れる。 - 4
再び沸いてきたら、小松菜の葉、ときたまごを入れて、ふわっとさせたらできあがり！！
コツ・ポイント
トマトは火を入れ過ぎないほうがおいしいと思います！
トマトの量はお好みでどうぞ！我が家はLサイズトマトをミニトマトくらいに切って使ったりします。
やはり、にんにくとごま油で香りを出すのがポイントです！
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