ブロッコリーとイカのあんかけ
うまいあれ @cook_40094049
鰹昆布出汁とイカから出る出汁がいい感じミックスされて美味しいあんかけになります。ブロッコリーとの相性もよし。
このレシピの生い立ち
立派なブロッコリーが売っていたので。
ブロッコリーとイカのあんかけ
鰹昆布出汁とイカから出る出汁がいい感じミックスされて美味しいあんかけになります。ブロッコリーとの相性もよし。
このレシピの生い立ち
立派なブロッコリーが売っていたので。
作り方
- 1
ブロッコリーとイカは適度な大きさにカット。
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- 2
おろしショウガ、おろしにんにくとともに胡麻油で強火で炒める。
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- 3
出汁と調味料を加えて2分ほど煮る。
-
- 4
盛り付けし、残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてかけ、お好みで万能ねぎを散らして完成。
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コツ・ポイント
おろしにんにくとおろしショウガが味のポイントです。強火でさっと仕上げるのが良いです。
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