肉団子甘酢あん

Rihi※
Rihi※ @cook_40140377

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肉団子をいっぱい作ったため！

肉団子甘酢あん

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材料

いっぱい
  1. たね↓
  2. 豚ひき肉 600g
  3. ねぎ 1本
  4. おろししょうが 小さじ1
  5. たまご 1個
  6. 酒 大さじ2
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. しょうゆ 小さじ1/2
  9. 塩こしょう 少々
  10. 水 適量
  11. 揚げ油 適量
  12. 甘酢あん↓
  13. ☆水 50cc
  14. ☆ケチャップ 30g
  15. ☆酢 30g
  16. ☆砂糖 30g
  17. ☆しょうゆ 20g
  18. ☆片栗粉 小さじ2
  19. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切りにします。
    ボウルにたねの材料をすべて入れて、全体に粘りが出るまで手でよく混ぜる。

  2. 2

    手のひらを水でぬらし、たねを大さじ2くらいずつすくって手で丸くまとめます。

  3. 3

    油を180℃に熱し、肉団子を2回に分けて挙げます。
    ※底から静かにかき混ぜながらをおすすめします。

  4. 4

    外側がカリッとするまで揚げます。

  5. 5

    «甘酢あん»
    鍋に☆を入れ火にかけます。
    煮立ったら火を弱めて、肉団子を入れて甘酢あんと絡めて完成！！

  6. 6

    «冷凍肉団子»
    レシピID:18987411

コツ・ポイント

あんを作る際は、常に混ぜてください！
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