ドライフルーツ イン チーズケーキ
お馴染みのベイクドチーズケーキ。台には乾パン、生地の中にはドライフルーツを忍ばせています。
このレシピの生い立ち
乾パンとドライフルーツの消費期限が迫っていたのと、チーズケーキが食べたかったので作りました。
ドライフルーツ イン チーズケーキ
お馴染みのベイクドチーズケーキ。台には乾パン、生地の中にはドライフルーツを忍ばせています。
このレシピの生い立ち
乾パンとドライフルーツの消費期限が迫っていたのと、チーズケーキが食べたかったので作りました。
作り方
- 1
< 下準備 ①>型の側面にマーガリン（分量外）を塗り、粉(分量外)を振って余分な粉をはたいておく。
- 2
<下準備②>ドライフルーツは少量の水(分量外)を振り、電子レンジで10～20秒かけて柔らかくし、細かく切っておく。
- 3
乾パンは厚手の袋に入れ、棒で叩いて粉々にする。マーガリンはレンジで溶かす。（飛び散りに注意）
- 4
クリームチーズは電子レンジ600wで30秒、柔らかくなったら砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
◆オーブンを170℃にセット。 - 5
乾パンの袋に溶かしマーガリンを入れ、よく揉んで全体に行き渡らせる。
- 6
5を型の底に敷き詰め、その上に２を散らし、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
4のボールに◎を順に加えていき、その都度泡立て器でよく混ぜる。
- 8
7に小麦粉を振るいながら入れ、泡立て器で混ぜる。
◆ここで一度濾す。 - 9
冷蔵庫から型を出し、8の生地を静かに流し入れ、型を優しくトントンと叩いて空気を抜く。
- 10
インスタントコーヒーを少量の湯で溶き、スプーンで生地の上にポツポツと足らす。爪楊枝で線を引くように模様をつける。
- 11
オーブンで約40分。串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
- 12
型のまま冷ます。
そのままでも、ジャム等添えて頂いても…
※写真は、自家製マーマレードを緩めたものを表面に塗っています。 -
コツ・ポイント
※乾パンはなるべく細かくした方が良いです。
※ドライフルーツはお好みのものをお好みの量でどうぞ。
※砂糖は控え目なので、甘めをお好みなら2０ｇ程度増やしてみて下さい。
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