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簡単！お弁当にも！春菊の肉巻き！
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簡単！お弁当にも！春菊の肉巻き！-レシピのメイン写真

簡単！お弁当にも！春菊の肉巻き！

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

春菊の茎のシャキシャキ感がたまらない一品です。甘辛のタレと豚肉で春菊の癖を和らげ食べやすくしています
このレシピの生い立ち
鍋やお浸し以外になかなか登場しなかった春菊。食べたら癖になる春菊料理を作りたくてできました。

春菊の茎のシャキシャキ感がたまらない一品です。甘辛のタレと豚肉で春菊の癖を和らげ食べやすくしています
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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

春菊の茎のシャキシャキ感がたまらない一品です。甘辛のタレと豚肉で春菊の癖を和らげ食べやすくしています
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鍋やお浸し以外になかなか登場しなかった春菊。食べたら癖になる春菊料理を作りたくてできました。

春菊の茎のシャキシャキ感がたまらない一品です。甘辛のタレと豚肉で春菊の癖を和らげ食べやすくしています
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材料

2人分
  • 春菊 1束
  • 豚バラスライス 5枚ほど
  • ★醤油 大1
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大1
  • ★オイスターソース 小1
  • ★黒酢 小1
  • ★水 大2〜3
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作り方

  1. 1

    春菊は塩を入れたお湯で10秒位ゆで、冷水にさらし絞って水気を切る

  2. 2

    豚バラスライスに片栗粉、塩胡椒をまぶして 粗熱をとった春菊の束をのせ巻いて行く

  3. 3

    フライパンに油をひき、肉巻きを並べ焼いて行く。巻き終わりが剥がれないように注意しながら焼く

  4. 4

    8割がた火が通ったら ★の材料を入れて火を弱火にしてしばらく味をなじませる

コツ・ポイント

春菊はさっと、本当にさっとお湯にくぐらす程度で。
黒酢がおすきな方はお好みで量をふやしてください！
お弁当にも、色鮮やか、お子さんも召しあがれるメニューでふ

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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556
2017/02/23 10:46に公開
食べること大好き！ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い！うまい！高タンパク！を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る！がモットー！そして呑むことも好き！ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中！薬膳コーディネーター取得。
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このレシピのキーワード

肉巻き 春菊 酒 豚バラ薄切り

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