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簡単!!いかにんじん
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簡単!!いかにんじん-レシピのメイン写真

簡単!!いかにんじん

†MAI†
†MAI† @cook_40211184

普通は醤油などで作るのを我が家は、めんみで簡単に作っちゃいます！
このレシピの生い立ち
いかにんじんは福島の郷土料理で、福島出身の祖母から母が教えてもらい母から私が教えてもらいました♪

普通は醤油などで作るのを我が家は、めんみで簡単に作っちゃいます！
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いかにんじんは福島の郷土料理で、福島出身の祖母から母が教えてもらい母から私が教えてもらいました♪

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†MAI†
†MAI† @cook_40211184

普通は醤油などで作るのを我が家は、めんみで簡単に作っちゃいます！
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いかにんじんは福島の郷土料理で、福島出身の祖母から母が教えてもらい母から私が教えてもらいました♪

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材料

  • スルメいか 2〜3枚
  • にんじん 1〜2本
  • だし昆布 2枚半ぐらい
  • めんみ 材料が浸る程度
  • 容器(漬け物樽など)
  • 重し(漬け物石など)
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作り方

  1. 1

    スルメいかは骨を取り、ハサミで細長く(7センチぐらい)に切る。昆布は平らに伸ばしてハサミでスルメと同様に細長く切る。

  2. 2

    にんじんも細切りにする。容器に、スルメ・にんじん・昆布を入れて、めんみを材料が浸るほど入れ、重しをのせる。

  3. 3

    涼しい所に一週間から二週間おき、スルメなどに味が染みて、しんなりしていれば出来上がり♪

コツ・ポイント

石(重し)は必ず必要です！スルメは細く切った方が早く漬かります！ おかずとしても、おつまみとしてもＯＫです♪

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†MAI†
†MAI† @cook_40211184
2009/08/21 09:29に公開
作るのも食べるのも大好きです♪お菓子作り大好きです(*^^*)
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にんじん するめいか

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