オリーブ油にベーコンを入れ弱火でカリカリに焼く。その間にペンネはアルデンテに茹でる。

１のフライパンに茹で汁を７０～８０㏄入れたら軽く沸かしペンネを加える。

フライパンを火から外し粉チーズを多めに入れながら混ぜ合わせる。

塩、Ｂ・Ｐで味を調え、溶いておいた卵を加えたら完成です。