テーブルロール
いちばーん基本のパンです。味もシンプル☆失敗することなし!!
このレシピの生い立ち
家でパンを作れたらステキだな☆と思って挑戦してみました!!
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をボウルに全部入れて混ぜ、滑らかになったら★の材料も全部入れて混ぜる。
- 2
ひとまとまりになったら、表面がつややかになるまでよくこねる。(たたく)
- 3
生地をまるめて40度で20〜30分一次発酵させる。(ボウルに生地を入れてラップをする)
- 4
生地が2倍の大きさになったら軽くガス抜きをして、6個に分けて丸め、ふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
- 5
またガス抜きをしてまるめ、クッキングシートを敷いた天板にすきまをあけて並べ、ふきんをかけて40度で15分二次発酵させる。
- 6
表面に溶き卵を塗って190度に温めたオーブンで13分焼けばできあがり☆
コツ・ポイント
こねるのは大変ですが、あきらめずにつややかになるまでがんばって下さい(^-^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990820
