湯円（タンユェン）☆あんこ入り団子☆
yangyangs @cook_40058852
甘くすぎず、もちもちでおいしい団子を作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
旧正月の1月15日にゴマ団の食べたさで、レシピをアレンジして、餡子入り団子を作ってみました！
湯円（タンユェン）☆あんこ入り団子☆
甘くすぎず、もちもちでおいしい団子を作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
旧正月の1月15日にゴマ団の食べたさで、レシピをアレンジして、餡子入り団子を作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
上新粉にぬるま湯を入れて捏ねてまとめる。
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- 2
生地と餡子をすれぞれ20個に分けて、丸めておく。乾燥しないように、生地の上にラップをしてください♪
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- 3
生地を手のひらで潰す感じで押して、伸ばして、餡を載せる
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- 4
丁寧に包み込んで、力をいれずに丸める
※ちゃんと口を閉じてから丸めてください。 -
- 5
大きな鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、団子を入れる。強めの中火で煮る
☆底につけないように、お箸などで団子を動かしながらで -
- 6
団子が浮かび上がったら、冷水を入れて、再び沸騰まで煮る。2回繰り返して、出来上がり♪
- 7
茶碗に入れて、少し金木犀の花びらを浮かばせたら完成！甘すぎないあんこに金木犀の香り、上品な味がするよ^^/
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コツ・ポイント
☆包みやすいために、欲張らずに、餡子を少なめに
☆少し生地を緩めにしても大丈夫。
☆すりゴマにラットと砂糖を入れて、すりゴマ餡もぜひ挑戦したい！
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