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スティックささ身のパリパリ素麺揚げ
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スティックささ身のパリパリ素麺揚げ-レシピのメイン写真

スティックささ身のパリパリ素麺揚げ

ぴの1030
ぴの1030 @cook_40038134

カリカリの素麺衣がとっても美味♪ ビールにもご飯にも合うおかずです。
このレシピの生い立ち
素麺をたくさんもらったので、メインになる料理に出来ないかと思い。

カリカリの素麺衣がとっても美味♪ ビールにもご飯にも合うおかずです。
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素麺をたくさんもらったので、メインになる料理に出来ないかと思い。

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スティックささ身のパリパリ素麺揚げ

ぴの1030
ぴの1030 @cook_40038134

カリカリの素麺衣がとっても美味♪ ビールにもご飯にも合うおかずです。
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素麺をたくさんもらったので、メインになる料理に出来ないかと思い。

カリカリの素麺衣がとっても美味♪ ビールにもご飯にも合うおかずです。
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素麺をたくさんもらったので、メインになる料理に出来ないかと思い。

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材料

3人分
  • ささ身 4〜5本
  • ●酒 大1
  • ●麺つゆ 小1
  • ●おろしにんにく 1片分
  • 片栗粉 大2〜
  • 卵白 1個分
  • 素麺 2束〜
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作り方

  1. 1

    ささ身はスジを取り、縦半分に切ってから長さを半分に切りビニール袋に入れ、●をよく揉み込んで下味を付ける。

  2. 2

    素麺を袋に入れて叩いたりして小さく砕く。

  3. 3

    ささ身に片栗粉と卵白を加え、よく揉み込んだら、砕いた素麺を全体にまぶし付ける。

  4. 4

    中温の油でキツネ色になるまで揚げたら完成

コツ・ポイント

素麺を砕く時に使う袋は、少し分厚い方がいいです。 私は、素麺衣が余ったら勿体ないので、足りなくなったら、その都度砕いて作るようにしています。 好みで食べる時レモンを絞って食べて下さい。

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ぴの1030
ぴの1030 @cook_40038134
2009/08/23 10:47に公開
現在一歳の男の子のママをしてます(ゝω<*)日中時間があれば、レシピ見ながらお菓子を作ったりして過ごしてま〜す
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このレシピのキーワード

そうめん 片栗粉 ささみ 酒 卵白

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