ゴーヤーは縦半分に切り、種と白い綿をスプーンできれいに取り除きます。

ゴーヤーと玉ねぎは、出来るだけ薄くスライスします。1~2mm位で。

更に冷蔵庫で冷やすと、シャキシャキになってより美味しくなります。
食べる直前に削り節をかけて、完成!!

私はシンプルに、醤油で食べましたが、お好きなタレをかけて下さいね。