糸こんにゃくを軽く茹で、ハサミで食べやすい大きさに切る。

玉ねぎと万能ネギ、牛肉を食べやすい大きさに切る。

糸こんと玉ねぎを炒める。

牛肉を投入。この時に砂糖と醤油を入れ、肉に味をつける。

※あれば万能ネギの緑部分を入れて炒める。

調味料を砂糖(残り大さじ２)、酒、みりん、醤油(残り大さじ２)の順番で入れる。水、うどんだしも足し、味がしみるまで煮る。

卵をといて完成！