干し椎茸を半日程水に浸しておく。

椎茸の汁を入れたボールに水をあわせて600ccにする。※100cc×6杯の計算。

卵を別のボールにといておく。それに２を足す。
※写真は足した後の物。

ちくわ、しいたけ、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

器に卵液を入れ、材料を各々入れる。

蒸し器に入れ、沸騰してから12～13分蒸す。