フライパンでコク旨♪鶏肉で肉じゃが♡

ひかりママ622
ひかりママ622 @2323_maama

鶏肉とホクホクじゃがいもにしっかり味がしみてて、ご飯のすすむ一品です。

ブラックペッパーがいいアクセントになりますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな我が家では、肉じゃがはこれが定番です♪

フライパンでコク旨♪鶏肉で肉じゃが♡

鶏肉とホクホクじゃがいもにしっかり味がしみてて、ご飯のすすむ一品です。

ブラックペッパーがいいアクセントになりますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな我が家では、肉じゃがはこれが定番です♪

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉ぶつ切り 2枚分
  2. 大きめにカットしたじゃがいも 4個
  3. 大きめにカットした玉ねぎ 1個
  4. サラダ油 大1
  5. (調味料)
  6. 200cc
  7. 100cc
  8. ほんだし 小1
  9. めんつゆ(昆布つゆ三倍濃縮) 大2
  10. 醤油、砂糖 大2ずつ
  11. 小ネギ、ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を入れて両面をカリッと焼く。

    カットした野菜も入れて炒め合わせる。

  2. 2

    油が全体に回ったら調味料を加えアルミホイルで落とし蓋をして15分~お好みの濃さまで放ったらかして煮る。

  3. 3

    煮汁が減ってきたら、軽くフライパンを揺すり煮詰める。

    器に盛り、ネギとブラックペッパーをパラパラして完成。

コツ・ポイント

あまり触らずに放ったらかすのが、煮崩れせずに作るコツです。

新じゃがで作る時は、小さめのものは皮を剥いて丸いまま煮込むとgood♪

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ひかりママ622
ひかりママ622 @2323_maama
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なかなか時間がとれなくてレシピ投稿はお休み中です。レポは嬉しく拝見させて頂いてます♪いつもありがとうございます^^*※料理スキルが極端に低い方からの(勝手に作り方をアレンジしたり、レシピのせいにしたような) 失敗した。上手くできない。等のクレームは受け付けてません。作る工程を見てる訳ではないので、アドバイスできません(>_<)宜しくお願いします。
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