なす、ピーマンを一口大に切り、きゅうりは1cmの輪切り。いんげんは5cmぐらい切り筋を取る。トマトは半分に切る。

めんつゆを作り、なす、ピーマン、きゅうり、いんげんを揚げてつゆに入れていく。

しし唐、プチトマトはフライパンで焼いてつゆに入れる。

大根をおろして、上にのせ出来上がり。