塩バタベコジャガ煮。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
バターの風味とベーコンの旨味で炊いたジャガイモ。ほっくり、おいしいです。ハーブはお好みのもので。
このレシピの生い立ち
角切りのベーコンがあったので。
塩バタベコジャガ煮。
バターの風味とベーコンの旨味で炊いたジャガイモ。ほっくり、おいしいです。ハーブはお好みのもので。
このレシピの生い立ち
角切りのベーコンがあったので。
作り方
- 1
バターを入れた鍋でベーコンとくし形に切った玉ねぎを炒め、水・コンソメを加え玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
- 2
味見をして塩・砂糖を加え、味が決まったらジャガイモとお好みでローズマリーを加え約１０分煮、できれば火を止めて放置。
- 3
食べる前にいんげんを加え火が通ったら、皿に盛り、バターと黒コショウをふってデキアガリ。
- 4
仕上げバターでさらにコクを♪
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コツ・ポイント
じゃがいもを入れる前にスープの味を決めてしまう。
じゃがいもを煮たらしばらく放置すると味がしみます。
ローズマリーはローリエでもお好みのもので。
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