胡麻団子の袋に醤油又は味噌と胡麻油を少量入れ、揉んで馴染ませておく。

大角豆の筋を取り鞘を割って豆を取りだして細く刻む。電子レンジで２分半程度加熱する。

加熱済みの大角豆を＜１＞の袋に熱いうちにいれ、軽く揉む。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、中高に盛りつける。

お団子は午後のお茶の時間に美味しく頂きました。