そうめんで食べるグリーンカレー
アジアンテイストなカレーそうめん
このレシピの生い立ち
いなばのカレーをごはんにかけるのではなく、そうめんにかけてみました。
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いなばのカレーをごはんにかけるのではなく、そうめんにかけてみました。
黄パプリカを2㎝角ぐらいに切ってオリーブオイルで炒めます。
①にいなばのグリーンカレーかを入れておしょうゆで少し味を足します。
固めに茹で上げたそうめんを冷水で洗ってカレーに入れて1分ぐらい煮ます。
お皿に盛ってパセリを散らします。
コツ…
そうめんは硬めに茹でて、できるだけ手早く加熱してカレーとあえます。ここの手際が悪いとそうめんがのびてしまいます。
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