茹でたほうれん草を氷水に浸す。
その後ほうれん草の水を切り、しぼる。

鍋にだし少々と水400mlを入れて中火にかける。
沸騰したら油揚げ→ほうれん草の順に鍋に入れる。

火を弱め、味噌を溶いて鍋に入れる。

完成です。