お好みのドライフルーツは、ラム酒を浸るくらいまで加えて1日おきます。

胡桃は、かるくオーブントースターで焼き、砕いておきます。

パウンド型に、バターを塗り、打ち粉しておきます。

ボウルにすべての材料を入れ、混ぜます。

160℃に予熱しておいたオーブンで40分焼きます。（竹ぐしをさして、生地がついてこなければ出来上がりです）

焼き上がりに、ラム酒かブランデーを刷毛で全体に塗ります。