ブリに塩を振り馴染むまでその間に付け合わせの準備をする。

塩をふったブリをキッチンペーパーで軽くふき、小麦粉をまぶして油を引いたフライパンで両面良く焼く

焼けたら油をキッチンペーパーなどで拭き取り合わせたタレを回しいれる

タレがブリによくからむようにタレをかけながら焦がさないように馴染ませて出来上がり