蕎麦焼き＝残った蕎麦の揚げ焼き
よっちのママ♪ @cook_40035684
昨晩の残った蕎麦、そのまま食べてもいいんだけど…イマイチビミョーな量と食感、パリパリに焼いてみました。
このレシピの生い立ち
残った蕎麦で作るから、こっそり食べてたんだけど、最近娘に見つかってしまいました(^｡^;)
そんな娘が一言「レシピアップしたの？」と、そんな訳です。
蕎麦焼き＝残った蕎麦の揚げ焼き
昨晩の残った蕎麦、そのまま食べてもいいんだけど…イマイチビミョーな量と食感、パリパリに焼いてみました。
このレシピの生い立ち
残った蕎麦で作るから、こっそり食べてたんだけど、最近娘に見つかってしまいました(^｡^;)
そんな娘が一言「レシピアップしたの？」と、そんな訳です。
作り方
- 1
熱したフライパンにゴマ油を入れ、温まったら蕎麦を重ならないように並べ、様子を見て丸く形を整える。
-
- 2
下面が色良く焼けたら、ひっくり返して焼く。
-
- 3
両面かりっと焼けたら、めんつゆ&七味でどうぞ。
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コツ・ポイント
水でさらして、ほぐしてから少量ずつ並べると作りやすいです。
1回分の量は、欲張らないで!!
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