朝食に♡　秘密のスクランブルエッグ♪

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スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel

生クリーム・マヨネーズを使わない我が家のスクランブルエッグ☆
とろ～りクリーミーさの秘密は小麦粉&多めの牛乳♪
このレシピの生い立ち
クリーミーなスクランブルエッグが好き♪
生クリーム・マヨネーズは使わないで、経済的なヘルシーさを目指しました♪

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材料

一人分
  1. 卵 １個
  2. 牛乳 １/４カップ（５０ｃｃ）
  3. 小麦粉(薄力粉) 小さじ２
  4. 塩（または砂糖） 少々
  5. 油（バター、オリーブオイル、サラダ油など） 小さじ１

作り方

  1. 1

    ボウルに牛乳、薄力粉、塩を入れよく混ぜ合わせる。卵を割り入れ、さらによく混ぜる。泡立てないようにする。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、中火で熱する。（バターなら焦げないギリギリ）
    卵液を一気に加える。

  3. 3

    ふちがフツフツしてくるまで（15秒位）そのままにしておく。耐熱ゴムべらで中心へ寄せる様にまとめる。少し生っぽい位で完成。

  4. 4

    つくれぽ10人♪
    ２０１３/10/05
    話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますｍ(__)ｍ

コツ・ポイント

甘いスクランブルエッグがお好きな方は、塩ではなく、お砂糖で♪
テフロン加工のフライパンと耐熱のシリコンべラを使うと作りやすいと思います☆
油はお好きなもので！
小麦粉の細かいダマがあっても余り気にせず、おおらかに作りましょう♡

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レシピ作者

スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel
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