恋する滑子...♡なめこの生姜煮
food town @cook_40040268
性別不明（笑）えのき茸：ナメタケ君に恋したなめこ♪生姜の爽やな辛味＆食感も楽し♪簡単（レンジ可）佃煮～なめこでご飯が進む
このレシピの生い立ち
なめこを見ていたら、滑子が「ナメタケになりたいと」（笑）なめこのナメタケ風の佃煮に、生姜を加え、食感と味にアクセントを加えたオリジナルレシピ
恋する滑子...♡なめこの生姜煮
性別不明（笑）えのき茸：ナメタケ君に恋したなめこ♪生姜の爽やな辛味＆食感も楽し♪簡単（レンジ可）佃煮～なめこでご飯が進む
このレシピの生い立ち
なめこを見ていたら、滑子が「ナメタケになりたいと」（笑）なめこのナメタケ風の佃煮に、生姜を加え、食感と味にアクセントを加えたオリジナルレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
★なめこは、ザルに入れてさっと水洗いしてから使います。
- 2
★生姜の皮は、包丁ではなく、小スプーンで削り、千切り。
～皮と実の間に香り成分が多く含まれているので。
- 3
☝4の工程は、レンジでもOK.
材料を入れ、ラップして2分チン♪ - 4
小鍋に材料を入れ、中弱火で3分煮る。
＊とろみが出てきて、焦げやすいので注意 - 5
火を止め、自然に冷ます。冷やすと⇒ゼリー寄せ風に
～出来上がり♪ - 6
コツ・ポイント
❁なめこはサッと洗うこと！ヌメリが少々取れますが加熱するので独特のぬめりがまた出ます。 これは雑菌を落とすためではなく、汚れとナメコは採ってから時間が経つとヌメリに嫌なにおいがつき、酸っぱくなるからそれを取るためです。
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