下準備 オーブンを180℃に予熱をする。型にわら半紙を敷く。ドライクランベリーを熱湯て、戻し、輪切りにする。

卵白を泡立て、ふんわりとしてきたら砂糖を2回に分けて、しっかりしたメレンゲにする。卵黄を泡だて、ラズベリージャムを加える

薄力粉とベーキングパウダーをいれ、水気を絞った、クランベリーの輪切り150gとドレンチェリーの輪切りを加え合わせる

メレンゲを3回に分けて合わせて、型に流して、残りのクランベリーを表面に流してオーブン170℃で20分焼く。