余ったカツオのたたきを半分に切る。ニンニクをスライスしておく。

オリーブオイルをフライパンに入れてニンニクをなじませておく。

火をつけてカツオのたたきを炒める。バルサメコ酢を入れ醤油も入れて炒める。

最後にゴマであえる。