ご飯は温かいものを用意。ニンニクはみじんぎり、豆苗は3cmぐらいの長さに、ポークは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクをいれ弱火で香りが出るまで炒める。

ポークを入れ、焼き色が付くまで炒め、豆苗を入れる。

強火にし、ご飯を入れ、塩少々と鳥がらスープの素を加え、豆苗がしんなりして全体に味がまわったら、溶いた卵を加え炒める。

鍋の縁の方から醤油を回しかけ、ゴマ油も加え、黒胡椒で味を整えてできあがり！