ガリふわッっとカスタードメロンパン
モグリンママン @cook_40039961
グラニュー糖ではなく、ザラメにしてみました☆これまた新食感♪そして中にはカスタードでプチ贅沢に！
このレシピの生い立ち
カスタードクリームをいれたメロンパンが大好きなので！ モサモサしないのでメロンパンでも、飲み物がいらないかんじが好きなんです(^-^)/あと外はカリッじゃもの足りなくなってしまって、ザラメで♪
ガリふわッっとカスタードメロンパン
グラニュー糖ではなく、ザラメにしてみました☆これまた新食感♪そして中にはカスタードでプチ贅沢に！
このレシピの生い立ち
カスタードクリームをいれたメロンパンが大好きなので！ モサモサしないのでメロンパンでも、飲み物がいらないかんじが好きなんです(^-^)/あと外はカリッじゃもの足りなくなってしまって、ザラメで♪
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードは卵ﾊﾟｯｸに入れて冷凍庫で凍らせておきます。
- 2
パン生地を一次発酵までします。その間にクッキー生地の材料を全部混ぜて冷蔵庫で寝かせておきます。
- 3
一次発酵終了後、8等分にして丸めます。乾燥に注意です！
- 4
丸く麺棒で伸ばして凍らせておいたカスタードを包み込みます。
- 5
クッキー生地も8等分し、丸く伸ばして、パン生地を包み込み、模様をしっかりつけて二次発酵。
- 6
発酵終了後、つや出し卵をハケで塗り、ザラメをまぶして200℃で14分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
パン生地の発酵はレシピID:18957267を参考にしてください♪パン生地もクッキー生地もかなり扱いやすいと思います。 カスタードクリームをよく洗った卵のﾊﾟｯｸに入れて凍らせておくと、たっぷり包めます♪
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