☆アガーでカシスオレンジゼリー☆
ピポポタマス @cook_40068631
カシスオレンジは最高の組み合わせ^_^それをゼリーにしました。
このレシピの生い立ち
カシスオレンジをゼリーで食べたいと思い作りました。
☆アガーでカシスオレンジゼリー☆
カシスオレンジは最高の組み合わせ^_^それをゼリーにしました。
このレシピの生い立ち
カシスオレンジをゼリーで食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用のカシスピューレです。甘さが控えめの為分量の砂糖は多めです。お好みで調節してください。
-
- 2
オレンジゼリーを作ります
アガーと砂糖を計り、ビニール袋に入れてよく混ぜ合わせる。 -
- 3
小鍋にオレンジジュースと水を入れ、アガー砂糖を加え、弱火でゆっくりと温めふつふつと沸騰したら１分加熱後火を止めます
-
- 4
粗熱がとれたら容器の半分まで流し込む。この時あまり冷えすぎると固まってきますので注意です(アガーは４０℃で固まります)
-
- 5
④を冷蔵庫で冷やします、オレンジゼリーが冷えて固まったらカシスゼリーも同じように作り、オレンジゼリーの上に流します
-
- 6
冷蔵庫で冷やしホイップクリームを絞って出来上がり。
コツ・ポイント
アガーは４０℃ぐらいから固まってきますので、粗熱を取るときあまり冷やしすぎないように…少し熱いかなぐらいで容器に流して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18993922
