チャウダーもどき
これってチャウダー？海鮮シチュー？でもとってもおいしかったので自分用に覚書として残します。
このレシピの生い立ち
自分用の覚書です。
作り方
- 1
たまねぎ、にんにくをみじん切りして、バターでフライパンで狐色になるまでいためる
- 2
ほかの野菜もさっといためた後、小麦粉を振る。
- 3
牛乳を加えてからシーフードミックスを投入。生クリームを加えてコクを出す。
- 4
塩、コショウで味を調節して完成。
コツ・ポイント
野菜はあるものでOK.。
オイスターや海老のゆで汁を入れたりすると味かさらに濃厚に。
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