我が家の定番☆ジャガイモで作る青椒肉絲♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253
我が家ではタケノコの代わりにジャガイモで作る事が多い♪
タケノコの入ってない青椒肉絲は青椒肉絲じゃない？！（気のせいです♪）
我が家の定番☆ジャガイモで作る青椒肉絲♪
我が家ではタケノコの代わりにジャガイモで作る事が多い♪
タケノコの入ってない青椒肉絲は青椒肉絲じゃない？！（気のせいです♪）
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、ピーマンを細切りにする。
- 2
ジャガイモの下ごしらえ
ジャガイモを皮をむき芽を取り除き細切りにし、水にさらす。 - 3
豚肉に下味をつける。
豚肉に酒・塩コショウで下味をつけ、少しおいてから片栗粉を混ぜる。 - 4
調味料を混ぜておく。
- 5
具材を炒める。
フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったピーマンとジャガイモを炒めて軽く塩コショウをし、一度取り出す。 - 6
豚肉を炒める。
再びフライパンに油を入れ、ニンニク・生姜を炒めに香りが立ったら、豚肉を入れ炒める。 - 7
仕上げる
ピーマンとジャガイモを戻し、合わせ調味料を加えて全体を手早く炒め合わせたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
☆ 青椒肉絲の調味料の比率
赤酒：醤油：オイスターソース ＝ 1： 1 ： 1
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るよう（or 近い将来婚期を迎える娘達が困らないよう）、我が家のレシピやお料理のコツをUP♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪ニックネーム変更misa☆pyon♪（新）←mii☆sama（旧）■ 我が家の調味料事情我が家ではみりんは使わず「赤酒」を愛用しています♪レシピ内の「酒」は、基本的に赤酒です。赤酒ならではのまろやかな甘みを生かした、我が家の味です♪
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