豚肉、ピーマンを細切りにする。

ジャガイモを皮をむき芽を取り除き細切りにし、水にさらす。

豚肉に酒・塩コショウで下味をつけ、少しおいてから片栗粉を混ぜる。

合わせ調味料を混ぜておく。※砂糖はお好みで加減して下さい♪

フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったピーマンとジャガイモを炒めて軽く塩コショウをし、一度取り出す。

再びフライパンに油を入れ、ニンニク・生姜を炒めに香りが立ったら、豚肉を入れ炒める。

ピーマンとジャガイモを戻し、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。