小松菜を電子レンジで加熱する（600Wで1分半位）冷めたら水分を絞り適当なサイズに切る。

フライパンにアサリと酒を入れ蓋をして加熱する

アサリが開いたら蓋を取りバターと小松菜、塩コショウを入れ軽く炒めたら完成。