乾燥山クラゲを水に浸け、1日おく。何回か水をかえながら。

多めのごま油で炒め、全体に油がしみたら、☆を入れて弱火で煮る

ある程度しみたら、バットにあげ味をしみこます。

食べる時に白ごまを手でつぶしながらかける。