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濃厚レモンカード
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濃厚レモンカード-レシピのメイン写真

濃厚レモンカード

ゆせりた18
ゆせりた18 @cook_40097536

濃厚です！
甘さは結構ガツンと来るので、お好みの甘さになる様に砂糖を減らしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
海外のレシピを参考にして少し自己流&覚書用に。

濃厚です！
甘さは結構ガツンと来るので、お好みの甘さになる様に砂糖を減らしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
海外のレシピを参考にして少し自己流&覚書用に。

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ゆせりた18
ゆせりた18 @cook_40097536

濃厚です！
甘さは結構ガツンと来るので、お好みの甘さになる様に砂糖を減らしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
海外のレシピを参考にして少し自己流&覚書用に。

濃厚です！
甘さは結構ガツンと来るので、お好みの甘さになる様に砂糖を減らしてもいいと思います。
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海外のレシピを参考にして少し自己流&覚書用に。

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材料

600ml(300ml)
  • レモンの皮すりおろし 3個分(2個)
  • レモン汁 180ml(90ml)
  • たまご 4個(2個)
  • 砂糖 1 1/2カップ(160g)
  • 塩 ひとつまみ
  • 無塩バター 170g(85g)
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作り方

  1. 1

    レモンの皮をすりおろす

    白い部分が入らない様に白い所が入ると苦くなります

  2. 2

    レモンを搾る

    搾って足りなければレモン汁(ポッカレモン等)を足す

  3. 3

    鍋、又はボールに砂糖、たまご、塩、レモン汁を入れ泡立て器で混ぜ合わせる

  4. 4

    鍋を湯煎にかけてスパチュラで混ぜながら全体がもったりするまで加熱する

  5. 5

    全体がもったりしたら湯煎を外しバターを入れて混ぜ合わせながら溶かす

  6. 6

    ザルなどで濾してすりおろしたレモンの皮を入れ混ぜ合わせる

  7. 7

    冷まして消毒した瓶に入れる

    量が多い場合は冷凍して下さい

    1週間を目安に使い切った方がいいと思います

コツ・ポイント

面倒くさがらず濾す事で滑らかになります。

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ゆせりた18
ゆせりた18 @cook_40097536
2017/02/23 04:08に公開
2girls1boyの子育てに奮闘中！料理大好きなはずなのに普段の味付け極薄になりがち。離乳食にはもってこいな舌に惑わされながら毎日料理にも奮闘中！味付け修行中につき色々な方のレシピ参考にさせて頂いてます(>_<)
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卵

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