簡単お惣菜屋さん風卵とじゃがいものサラダ
郁．． @ikuyochan
スーパーのお惣菜コーナーにある玉子サラダが美味しいので再現してみました。野菜類はレンジでチン♪簡単に作れるサラダです。
このレシピの生い立ち
お惣菜の玉子サラダを食べて感動！（笑）
材料もすぐに揃うし、レンジを使って簡単に作ってみました。
簡単お惣菜屋さん風卵とじゃがいものサラダ
スーパーのお惣菜コーナーにある玉子サラダが美味しいので再現してみました。野菜類はレンジでチン♪簡単に作れるサラダです。
このレシピの生い立ち
お惣菜の玉子サラダを食べて感動！（笑）
材料もすぐに揃うし、レンジを使って簡単に作ってみました。
作り方
- 1
芋は皮を剥いて小さめに切って水にさらす。
水気がついたまま耐熱皿に入れてふんわりとラップし、4～5分加熱し柔らかくする。 -
- 2
温かいうちに砂糖を加えフォークで粗く潰しボウルに入れる。滑らかなじゃが芋が好みの場合はペースト状にしてもＯＫ。
-
- 3
人参は皮を剥いていちょう切りに。耐熱皿に入れひたひたの水を入れてラップをかけレンジで2分程加熱し柔らかくする。
-
- 4
きゅうりは薄くスライス。
- 5
適当にスライスしたゆで卵と水気をきった人参・きゅうり・★を2に加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
-
- 6
柔らかさが足りない場合は少量の牛乳を加えて調整。
味を見て塩胡椒で調えたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
スライスして水にさらし、水気を絞った玉葱を加えても美味しい。きゅうりを沢山入れる場合は切った後、塩少々をまぶしてしばらくおき、水で洗って水気を絞ってから加えること。
お惣菜のサラダにはハム等は入っていないのですが加えても美味しいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18994704
