大人のかき揚げ

大人のかき揚げ-レシピのメイン写真

大人のかき揚げ

accooking @cook_40048962

生姜の入った大人のかき揚げ。
少しピリリと、おつまみにもいけます。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止！体によい生姜を入れて少し大人な味にしました。

生姜の入った大人のかき揚げ。
少しピリリと、おつまみにもいけます。
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生姜の入った大人のかき揚げ。
少しピリリと、おつまみにもいけます。
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夏バテ防止！体によい生姜を入れて少し大人な味にしました。

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少しピリリと、おつまみにもいけます。
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材料

４個分

生姜（荒みじん）３０ｇ
長ネギ（小口切り）１本（７０ｇ）
玉葱（８ｍｍ程度幅）１／４個（６０ｇ）
むきえび６０ｇ
★揚げ衣
天ぷら粉１００ｇ
水天ぷら粉の表示の水量よりやや少なめの量

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作り方

1
材料を切ります。
生姜は少し大きめのみじん切りに。
2
天ぷら粉を混ぜ、切っておいた具を入れ、さらに混ぜる。
3

１７０度の油で、カラッと揚げる
4
うどん等に入れる場合は、既に生姜が入っているので、薬味入らずです！

コツ・ポイント

・揚げ衣がゆるいと、揚げる際にパラパラと具が散ってしまうので、表示されている分量よりも水を少なめにすると上手に揚がります。
・生姜の変わりに紅生姜を入れると、たこ焼きの味に近づきおつまみ色が強くなります！

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accooking @cook_40048962

2009/08/21 02:54に公開

料理大好きaccoです。大好きな音楽を聴きながら、コーラ片手に料理するのが好きです。

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このレシピのキーワード

かきあげ剥きエビテンプラ粉玉ねぎしょうが長ネギ

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