まずは鶏胸肉。フォークで軽く肉に穴を空けて沸騰したお湯に投入します。
周囲が白くなってきたら取り出して一時冷まします

その間に玉ねぎ、キュウリ、トマトをきっておきます。

３～５までは切り方です

キュウリは両端を切って半分に切り、更に縦にも半分に切ります。

後は一定間隔で切ればOK

トマトはくし切りですね。8等分します。

玉ねぎはスライスして【１】で使ったお湯の中で少し湯ざらしします。

野菜は後は盛り付ければOK

ここで鶏胸肉。周囲は白くなっていても中はまだ生なので、適当な大きさに裂き、もう一度お湯の中へ入れます。

これで２～３分茹でれば完成です(ﾟ∀ﾟ)