（とんかつ）
豚肉を肉叩きで叩いて肉を薄くし、塩コショウを振っておく。

①に小麦粉をつけ、卵にくぐらせ、パン粉をつける。

②を170～180度の油できつね色になるまで揚げる。

（ソース）
ごまをフライパンで炒り、それ以外の材料はよく混ぜ合わせる。

④に炒ったごまとすりごまをいれたら出来上がり。