準強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、水を入れてこねる。

20〜30分一次発酵。一次発酵終了後、6分割し、ベンチタイム10〜15分。

ベンチタイムが終わったら、成形。綿棒で丸くのばす。

200℃で20〜25分焼く。