ゴーヤで！チンジャオロース
にゃるっちょん @cook_40198772
ゴーヤの歯ごたえがいいです。ごはんがすすみます！ふつうにピーマンでもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの変わりにゴーヤが使えるのでは？と思って。ゴーヤを消費したかったのもあります。
ゴーヤで！チンジャオロース
ゴーヤの歯ごたえがいいです。ごはんがすすみます！ふつうにピーマンでもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの変わりにゴーヤが使えるのでは？と思って。ゴーヤを消費したかったのもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ、たけのこ、肉をそれぞれ細切りにします。ゴーヤは塩もみしておきます。
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- 2
ゴーヤ、たけのこを耐熱皿に乗せ、それぞれに材料の☆をまぶし、レンジで温めます。大体500w1分程度温めます。
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- 3
肉をフライパンにいれて炒めます。色が変わったら、レンジで温めた野菜を追加します。
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- 4
材料の★をあらかじめ混ぜておきます。全体を炒めたら、★を投入します。
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- 5
★が全体に行き渡ったら、一旦火を止めて、水に溶いた片栗粉をかけて、混ぜます。
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- 6
再び火をつけて、温まったら、完成です♡
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コツ・ポイント
たけのこは水煮のものを使うと楽です。水溶き片栗粉を入れる前に火を止めることで、片栗粉が一部に固まることなく、全体にとろみがつきます。旨味たっぷりの1品です！
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