鍋に水と牛乳、紅茶パックを入れ、沸騰寸前まで熱くしてかき混ぜ続けます。パックは取ります。

鍋に粉寒天を少しずつ入れ、弱火で加熱しながら、よくかき混ぜ溶かします。

溶けたら、砂糖を入れて、これも溶かします。 シナモンを振込み混ぜます。

型に流します。　上からシナモンパウダーを掛けます。

冷蔵庫で冷やします。切り分けて出来上がり。