ふわふわチョコレートムース
ふわふわのムースがどうしても食べたくて(笑)
このレシピの生い立ち
ただたんに、ムースが食べたかったので作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを細かく砕いて湯煎する。なめらかになるまで優しく混ぜて溶かしていく。
- 2
別のボールに卵黄と砂糖を泡立て器でよく混ぜる。
- 3
小鍋に牛乳とゼラチンを入れてよく混ぜる。なんとなくダマが無くなったら弱火であたためる。
- 4
沸騰直前で火を止め、少し熱をとる。
取れたら、2にゆっくり流し込む。よく混ぜる。 - 5
茶漉しでこしながら、４を１に入れる。(茶漉しでこすのはダマをとるため)よく混ぜる。
- 6
生クリームを7～8分立てにする！(ふわっとしてきたなぁー！くらいです)
- 7
６に５を入れて、白い線がなくなるまでよく混ぜる。ふわっと混ぜるといいかも♪
- 8
容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やせば完成！！
お好みで盛り付けなどしてみてください♪
コツ・ポイント
砂糖はお好みでいれてください！入れすぎると甘くなりますが(^^;
生クリームの泡立てすぎ注意です！
プレゼントにもいいですよねー(^^)
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