鶏手羽南蛮
ののたぢ @cook_40117979
運動会や特別な日のお弁当にびったりです。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が好きだけどお弁当にはもっていきにくいので考えました。
子供がとても喜んでくれて、夕食の時にも作るようになりました。
鶏手羽南蛮
運動会や特別な日のお弁当にびったりです。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が好きだけどお弁当にはもっていきにくいので考えました。
子供がとても喜んでくれて、夕食の時にも作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵にキュウリ、玉ねぎ、マヨネーズを混ぜてタルタルソースを作っておきます。
- 2
手羽先の骨を抜きます。関節をおり、キッチンばさみで骨と筋がつなっがっているところを切り離していきます。
- 3
ねじりながら骨を抜き取っていきます。（なれると簡単です）
- 4
骨を抜いた手羽先の中にタルタルソースを詰め、楊枝でとめます。
薄く小麦粉をまぶしておきます。 - 5
ごま油を引いたフライパンに入れ両面弱めの中火でじっくり焼きます。
- 6
Ａのたれを入れてからめて出来上がり。
コツ・ポイント
タルタルソースは水っぽくならないように野菜の水分をよく絞ってください。焼くとお肉は縮むので少な目がよいです。
タルタルソースはラッキョウや柴漬けなど漬物でもおいしくできます。
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