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豚味噌なすピーマン炒め
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豚味噌なすピーマン炒め-レシピのメイン写真

豚味噌なすピーマン炒め

じみじみごはん
じみじみごはん @cook_40040286

豚味噌(レシピID :18996927)を使った簡単野菜炒めです。ビールにも合います♪
8/21 いりごま 追記しました

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豚味噌(レシピID :18996927)を使ったレシピです。

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じみじみごはん
じみじみごはん @cook_40040286

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8/21 いりごま 追記しました

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材料

  • 豚バラ肉 100g
  • なすび 2本
  • ピーマン 3個
  • 豚味噌 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は4センチ幅に切る。なすは縦半分に切り、縦に1センチ幅に切り、長さを3等分する。ピーマンは縦1センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンに豚肉を広げ、ふたをして中火で炒める。火が通ったら、なすを加えて炒める。

  3. 3

    なすがしんなりするまで炒めたら、ピーマンを加え全体を混ぜ、豚味噌・お酒を入れて全体をよく混ぜる。

コツ・ポイント

なすはすぐ炒める時はアク抜き不要です。
なすはふたをして炒めると豚バラの脂だけで十分炒められます。
ピーマンは炒めすぎないようにしてください。

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じみじみごはん
じみじみごはん @cook_40040286
2009/08/18 22:22に公開
高校生娘・中学生息子の母ちゃんです。娘に食物アレルギーがありますが、親子で同じごはんを食べられるように 工夫してごはん作りしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 豚バラ肉

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