お砂糖が多いかと思われますが、こちらでは甘い味付けが好まれるので、
市販の豚味噌と同じくらいの甘みにしています。冷蔵庫で保存してください。
時期的にゆずが手に入らないので、マーマレードで代用しましたが美味しかったです。