人参は千切り（スライサーでも）キャベツも太めの千切り小松菜はざく切りに。

梅干しは種を取り包丁でたたき★を混ぜておく。

鍋に小松菜、キャベツ、人参の順に入れ●を入れ蓋をし弱火で１０分ほど蒸す。

途中しんなりしてきたら全体を混ぜる。

ざるに移し冷めたら水気をよく絞り②と和える。

ちなみに・・我が家ではかなり塩分の高い（すっぱい？）梅を使っています。そういった場合は醤油の入れ過ぎには注意です！